Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare – Requisiti per qualsiasi organizzazione nella filiera alimentare

Cos’è la ISO 22000?

ISO 22000 è lo standard fondamentale per i sistemi di gestione della sicurezza nel settore agroalimentare.

La ISO 22000 è applicabile a tutte le aziende che operano in modo diretto o indiretto lungo la filiera agroalimentare, inclusi i produttori, trasformatori, distributori ed utilizzatori di packaging e di materiali e oggetti destinati ad entrare in contatto con alimenti (MOCA), i produttori di detergenti, le imprese di pulizia, le società di disinfestazione o le lavanderie industriali.

Quali sono i vantaggi della ISO 22000?

I vantaggi della certificazione, racchiusi nel manuale ISO 22000, sono molteplici: i principali sono il miglioramento tangibile e dimostrabile delle perfomance in ambito di sicurezza agroalimentare e la maggiore garanzia di conformità alle norme.

La norma ISO 22000 consente alle aziende di:

• realizzare e rendere operativo un sistema di gestione della sicurezza agroalimentare
• all’interno di un quadro di riferimento chiaramente definito ma sufficientemente
• flessibile da soddisfare le esigenze dello specifico business dell’azienda;
• comprendere e identificare i rischi effettivi ai quali sono potenzialmente
• esposti sia l’azienda sia i consumatori;
• realizzare strumenti per misurare, monitorare e ottimizzare efficacemente
• tutte le performance relative alla sicurezza agroalimentare;
• rispettare in maniera ottimale i vincoli imposti dalla legislazione e i
• requisiti fondamentali.

È anche l’occasione per comunicare con tutti gli stakeholder e dimostrare l’impegno dell’azienda sui temi della sicurezza alimentare.